рецепты на радость детям

Салат с креветками

Рецепт
Салат выкладываем слоями:
1-й слой - обжаренные морковь с луком
2-й слой - креветки отварные
3-й слой - яблоко тертое на терке (сбрызнуть лимоном, чтобы не темнело)
4-й слой - огурец маринованный, нарезанный соломкой
5-й слой - сыр тертый
При выкладывании все слои слегка смазываем майонезом.
SuperCook.ru

Закусочные рулетики

Рецепт
Испечь несколько блинчиков из яиц (яйца взбить, посолить и пожарить на масле).
Начинка: тертый сыр смешать с майонезом.
Выкладывать готовые яичные блинчики друг на друга.
Затем каждый блинчик намазать - начиная с середины и распределяя по всей поверхности - тертым сыром с майонезом, разложить по намазке кусочки сладкого перца разного цвета и мелкие кусочки грудинки.
Намазанные яичные блинчики свернуть в рулетики и убрать на холод.
SuperCook.ru

Куриные крокеты

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом.
Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить горкой на блюде, а овощи подать отдельно.
Ингредиенты:
– куриное филе – 500 г
– яйцо куриное – 1 шт.
– мука кукурузная – 50 г
– соль – 1/2 ч. л.
– перец чили молотый – 1/4 ч. л.
– масло для фритюра – 500 мл
– перец сладкий зеленый – 1 шт.
– помидоры черри – 100 г

Из куриного филе делаем однородный фарш с помощью блендера.

Окончание размалывания куриного филе.

Добавляем в фарш яйцо и перемешиваем.

Добавляем кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили.
Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть.
Перемешиваем.

На посыпанной мукой поверхности скатываем шарики размером чуть больше грецкого ореха.
Для каждого шарика берем 1 чайную ложку фарша.

В сотейнике разогреваем масло для фритюра.
Закладываем шарики небольшими порциями (по 5-7 штук) и жарим до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Готовые крокеты вынимаем шумовкой и выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Таким образом приготовим крокеты из всего фарша.

Перец нарежем квадратиками размером примерно с крокет.
Вымоем и обсушим черри.

Нанизываем крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами.
Сразу подаем на стол, пока крокеты теплые.
SuperCook.ru